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Verkosten & kaufen Sie im Salon 77

... in besonderer Atmosphäre das Weinsortiment sowie ausgewählte, gereifte Raritäten aus dem Nikolaihof - Keller und lernen Sie Produkte der weltweit ersten Demeter-zertifizierten Bio-Traubenkosmetik dieNikolai kennen. 

Öffnungszeiten ab Jänner 

Dienstag - Freitag von 13.00 bis 17.00 Uhr 

 

FRÜHLINGSERWACHEN AM NIKOLAIHOF WACHAU

Programm am Pfingstwochenende 
 

WEINSTUBE NIKOLAIHOF WACHAU

Verbringen Sie gemütliche Stunden im Hof unter der 112 - jährigen Kaiserlinde und genießen Sie biologische sowie Demeter - zertifizierte, regionale Köstlichkeiten.

Freitag, 21.05.21 von 17-22 Uhr

Samstag, 22.05.21 von 12-22 Uhr

Sonntag, 23.05.21 von 12-22 Uhr

Montag, 24.05.21 ab 12- 15 Uhr

 

ÖFFNUNGSZEITEN SALON 77

Im Salon 77 können Sie das aktuelles Nikolaihof Weinsortiment und gereifte Weine aus unserem Raritätenkeller verkosten sowie die Produkte der weltweit ersten Demeter-zertifizierten Bio-Traubenkosmetik dieNikolai kennenlernen.

Freitag | Samstag | Pfingstsonntag: 12-18 Uhr

Pfingstmontag: 11 - 16 Uhr

 

KELLERFÜHRUNG

Am Freitag um 16:00 findet eine Führung zur weltgrößten Baumpresse und durch den einzigartigen antiken Keller statt. Entdecken Sie das Weingut und erfahren Sie die Unterschiede von konventioneller, biologischer und kontrolliert biodynamischer Demeter Bewirtschaftung.

Anmeldung bitte bis Freitag, 12:00 Uhr

Dauer ca. 1 Stunde 

 

AD VINEAS GÄSTEHAUS

ab 21. Mai wieder geöffnet!

Entspannen Sie im ad vineas Gästehaus mit Schwimmteich, Kinderspielplatz, Wellnesspavillon mit Sauna und Ruheraum, großzügiger Außen- und Wintergartenbereich für ein ausgedehntes Frühstück und vielem mehr!

 


Wir freuen uns auf Ihren Besuch zu Pfingsten!

 

 

Nikolaihof Wachau

Das älteste Weingut Österreichs

Der Nikolaihof ist mit fast 2.000-jähriger Geschichte das älteste Weingut Österreichs. Auf 22 Hektar werden nach strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien vornehmlich Riesling und Grüner Veltliner kultiviert. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern bis zu 20 Jahre.

Die biozertifizierte Weinstube bietet Gästen Platz in unterschiedlichsten Räumlichkeiten sowie in bezaubernder Atmosphäre im Hof unter der Kaiserlinde. Feiern lässt es sich im Nikolaihof besonders stilvoll. Die festlichen Räume bieten ein wunderbares Ambiente für Hochzeiten, Taufen, Geburtstage und Firmenfeiern in jeder Größenordnung.

 

Weltbestes Kochbuch der Kategorie Naturmedizin

“Kochen mit der Kraft der Natur - wie die Liebe in den Kochtopf kommt” von Christine Saahs

Bei den 25. „Gourmand World Cookbook Awards“ in China – der Oscarverleihung unter den Kochbuchautorinnen und -autoren – ist Seniorchefin Christine Saahs mit Platz 1 ausgezeichnet worden.

In „Kochen mit der Kraft der Natur – Wie die Liebe in den Kochtopf kommt“ hat Christine Saahs Rezepte zusammengetragen, die Körper und Geist beflügeln. Heilpflanzen aus Wald und Wiese wandern dabei ebenso in den Kochtopf wie frisches, regionales Obst, Gemüse und - in Maßen - Fleisch. Auch die Schönheit kommt nicht zu kurz: In einem eigenen Kapitel verrät die Autorin, wie man selbst natürliche Salben und Öle herstellt.  

 „Ich bin unglaublich dankbar über diese Auszeichnung für mein Schaffen, das Weingut, aber auch für das Tourismusland Niederösterreich. Es ist ein sehr schönes Zeichen der Wertschätzung, denn ein Kochbuch ist im Grunde genommen wie ein Kind. Auch beim Schreiben und Gestalten braucht es viel Geduld, Liebe zum Detail, Aufmerksamkeit und viel Zeit. Dass das belohnt wird, ist eine tolle Anerkennung“, so Saahs. Die Feierlichkeiten zum 25-jährigen Jubiläum der Awards sollen samt Preisverleihung vom 3. bis 7. Juni in Paris und vom 1. bis 4. November in China stattfinden – allerdings unter unsicheren Vorzeichen. „Noch steht in den Sternen, ob die Feierlichkeiten stattfinden können. Den Preis würde ich aber sehr gerne persönlich entgegennehmen”, betont Saahs.   

Weinstube Nikolaihof Wachau

Die Weinstube Nikolaihof Wachau hat ab 19. Mai 2021 wieder geöffnet.


Von Mittwoch bis Freitag von 17-22 Uhr und Samstag von 12-22 Uhr servieren wir warme Küche bis 20 Uhr. 

 

Öffnungszeiten zu Pfingsten:

Freitag, 21.05.21 von 17-22 Uhr

Samstag, 22.05.21 von 12-22 Uhr

Sonntag, 23.05.21 von 12-22 Uhr

Montag, 24.05.21 ab 12- 15 Uhr

Aktuelles am Nikolaihof Wachau

Wie die Liebe in den Kochtopf kommt

Das neue Kochbuch von Christine Saahs "Kochen mit der Kraft der Natur: Rezepte mit Kräutern die heilen und stärken" ist ab sofort erhältlich!

Seit über 45 Jahren beschäftigt sich Christine Saahs mit biodynamischer Landwirtschaft, gesunder Ernährung und ihre Wirkung auf den Menschen. Für ihr 3. Kochbuch hat sie Rezepte gesammelt, die einfach gut schmecken und dem Körper gut tun, ergänzt durch Tipps rund um Gesundheit, körperliches Wohlbefinden und seelisches Gleichgewicht.

Das Buch ist auf Deutsch und Englisch am Nikolaihof, im Buchhandel und auf Amazon erhältlich!

Kultur- und Kellerführung

Ende Mai bis Ende Oktober jeden Freitag um 16:00 Uhr

Von Ende Mai bis Ende Oktober findet jeden Freitag um 16:00 Uhr eine Führung zur weltgrößten Baumpresse sowie durch den einzigartigen antiken Keller statt. Tauchen Sie ein in die Geschichte vom Nikolaihof und erfahren Sie mehr über biodynamische Demeter Bewirtschaftung. Spüren Sie den Geist, der diesem Ort seit über 2.000 Jahren innewohnt.

Dauer ca. 1 Stunde 
Anmeldung bis Freitag 12:00 Uhr

Öffnungszeiten Weinstube Nikolaihof

  • Home

Nikolaihof Wachau
Familie Saahs
Nikolaigasse 3
3512 Mautern, Wachau
Austria
T +43 2732 829 01
wein(at)nikolaihof.at