Vorspeisen

Speckzwetschken 

Blattsalat mit Wildkräutern, Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Rohkostsalat mit Walnüssen

Rohschinken mit Kren

Gänseleber-, Wild- und Hauspastete mit grünen Nüssen

Suppen

Wachauer Suppentopf mit hausgemachten Nudeln

Brennesselcremesuppe mit Knoblauchbrot