Öffnungszeiten Weinstube:
Ende April 2009 bis Mitte November 2009:
Mittwoch, Donnerstag, Freitag ab 17.00 Uhr und Samstag ab 12.00 Uhr (durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr)
In der Weinstube wird hauptsächlich mit BIO-Lebensmitteln von heimischen Bauern gekocht, das Brot wird selbst gebacken. Gestoßenen Mohn, Enten, Gansl, Hendl, Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Salat, Schafkäse, Ziegenkäse, Nudeln, Gewürze und vieles mehr liefern bekannte BIO-Bauern aus der Region. Zum Nachtisch gibt es Indio-Kaffee aus biologischem Anbau und selbst gebackene Vollkornmehlspeisen.
Der Nikolaihof Wachau produziert außer Wein noch Marillenbrand, Marillenmarmelade, Marillenkompott, Johanni-Nußlikör, Hollerblütensirup, Hollerröster, Senfzwetschken, Senfbirnen, Kremser Senf sowie Wachauer Senf.