Weltweit gesündester Wein
Zum ersten Mal lässt sich die gesundheitsrelevante Weinqualität quantifizieren. Die Deutsche Gesellschaft für Umwelt- und Humantoxologie (DGUHT) kann den Stresszustand im Wein anhand der Parameter pH-Wert, Redoxpotential und Leitfähigkeit nachweisen.
Mit den besten Ergebnissen schneidet der Nikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel ab und ist mit großem Abstand der gesündeste Wein aller bisher weltweit gemessenen Weine. Der Genuss des Riesling Federspiels stellt also nicht nur ein kulinarisches Vergnügen dar, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag für die Gesundheit. Der Nikolaihof ist weltweit das erste Weingut, das für die Gesundheit seines Weines ausgezeichnet wird.
Durch eine natürliche Nährstoffversorgung, lebendige Erde und Arbeiten nach dem Mondkalender – alles Kriterien, die beim BIO-logisch-dynamischen Weinbau beachtet werden – kann die Stressbelastung erheblich gesenkt werden. So bleiben dem Wein eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen erhalten, die wiederum die Abwehrkräfte z.B. gegen vorzeitige Alterung, Allergien, Überempfindlichkeiten, Herz/Kreislauf-erkrankungen, Krebs u.v.m. stärken. Der Riesling Federspiel vom Nikolaihof liefert hinsichtlich der gemessenen Lebenskraft Bestnoten.
Beverage Testing Institute
Bei den Verkostungen des Beverage Testing Institute - die wichtigste amerikanische Weinempfehlung - erreichte der Nikolaihof Wachau die beste Platzierung unter den österreichischen Weißweinen.
1990 Nikolaihof Riesling Vinothek ist mit 94 Punkten der bestbewertete österreichische trockene Weißwein auf dem amerikanischen Markt.
2002 Nikolaihof Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd erhielt 90 Punkte.
BIO-dynamische Arbeitsweise gibt dem Wein Bekömmlichkeit, Kraft, besonders lange Lebensdauer und vor allem einen außergewöhnlich feinen Geschmack.
Jedes Jahr ist Nikolaihof Wein unter den besten in dieser Verkostung, und nun schon zum dritten Mal der beste trockene österreischische Weißwein.
